Ambiente de operação gastronômica

CONSULTORIA PARA NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO

A próxima venda
começa antes
do pedido.

Cardápio que desperta vontade. Equipe que sabe oferecer. Clientes com motivos para voltar.

Ajudo seu negócio a vender mais, com método dentro da operação.

Avaliar minha operação ↗
BASE NO SUL DA BAHIA · PROJETOS SEM FRONTEIRASExplore o método ↓
GASTRONOMIA + VISÃO COMERCIAL

MAIS INTENÇÃO EM CADA VENDA

Seu restaurante tem potencial.
Vamos transformar isso em venda.

Do que o cliente escolhe ao motivo que o faz voltar: cada etapa pode trabalhar melhor pelo seu negócio.

Cardápio em restauranteAtendimento em restauranteRelacionamento e reservas no restaurante
01 / 03A escolha.

01 · CARDÁPIO

Seu primeiro
vendedor está
na mesa.

A escolha começa antes da conversa. Organizo sua oferta para dar destaque aos produtos certos, facilitar a decisão e criar oportunidades de venda.

  • Engenharia de cardápio
  • Mix de produtos e precificação
  • Apresentação da oferta
MAIS CLAREZA PARA ESCOLHER ↗

02 · ATENDIMENTO

Uma boa sugestão
muda a experiência.

Vender bem também é atender bem. Treino a equipe para conhecer o produto, perceber o momento e oferecer com segurança, respeitando a escolha do cliente.

  • Treinamento prático de atendimento
  • Venda de entradas, bebidas e sobremesas
  • Rotinas e acompanhamento da equipe
MAIS PREPARO PARA VENDER ↗

03 · RELACIONAMENTO

A conta fecha.
A relação
continua.

Uma boa primeira visita é só o começo. Estruturo ações de relacionamento para dar ao cliente motivos para voltar e fortalecer as vendas ao longo da semana.

  • Jornada e experiência do cliente
  • Ações de fidelização
  • Comunicação com a base de clientes
MAIS MOTIVOS PARA VOLTAR ↗

CONSULTORIA NA PRÁTICA

O próximo passo
do seu negócio.

01

Vou abrir.

Do conceito ao primeiro atendimento: cardápio, estrutura e equipe preparados para começar.

02

Quero vender mais.

Identificar oportunidades no cardápio, preparar o atendimento e fortalecer o relacionamento.

03

Quero expandir.

Organizar processos e preservar a experiência que faz o cliente escolher sua marca.

Felipe Baptista

QUEM ESTÁ AO SEU LADO

Felipe Baptista.
Visão de cozinha.
Foco comercial.

Minha abordagem conecta gastronomia, atendimento e vendas. O trabalho começa entendendo a sua realidade para definir o que faz sentido colocar em prática.

01Entender o cenário
02Definir prioridades
03Implantar com a equipe
04Acompanhar indicadores

PARA COMEÇAR COM CLAREZA

Vamos alinhar
as expectativas.

Preciso fazer o diagnóstico para conversar?

O Raio-X organiza seu cenário antes do contato. Se ainda não conhece os números ou está abrindo seu negócio, você pode informar isso e descrever sua necessidade.

Você atende fora do sul da Bahia?

Sim. Minha base e foco de atuação estão no sul da Bahia. Também realizo projetos online e presenciais em outras regiões do Brasil e no exterior. O formato, os deslocamentos e as condições são definidos conforme a necessidade de cada projeto.

Como funciona a contratação?

A conversa inicial ajuda a entender a necessidade. O escopo e as condições são apresentados em uma proposta antes da contratação.

SEU PRÓXIMO PASSO

Vamos fazer seu negócio
vender mais?

Um primeiro contato para entender sua operação.

RAIO-X DA OPERAÇÃO

Quanto da sua venda fica na operação?

Organize seus números e descubra por onde começar a conversa.

Inclua salários, encargos e benefícios na equipe. Nas despesas, considere aluguel, tributos e taxas sem repetir valores. Registre pró-labore e terceirizados uma única vez.

Como estimar o CMV?

Estoque inicial + compras − estoque final, com os ajustes aplicáveis. Compras do mês não são necessariamente consumo do mês.

Sem cadastro para ver o resultado. Os cálculos ficam na memória desta página e não são enviados ao servidor. Ao abrir o WhatsApp, o resumo é compartilhado com esse serviço. Saiba como usamos os dados.