Consultoria Gastronômica para Restaurantes em Itabuna, Ilhéus e Sul da Bahia
O SEU RESTAURANTE
PRECISA DAR LUCRO.
NÃO DOR DE CABEÇA.
Diagnóstico operacional, treinamento de equipe, padronização e estratégias comerciais de alto nível.
Operações Atendidas
O cenário comum (e perigoso)
Níveis de
Intervenção.
Não sou apenas um consultor de palco.
Já estive do outro lado do balcão e sei exatamente as dores que você sente. Minha abordagem une a técnica da gastronomia com a agressividade comercial necessária para fazer um negócio lucrar.
Meu objetivo não é te entregar uma planilha bonita, é implementar processos que funcionam na vida real, com a equipe que você tem hoje.
anos em vendas
Desde os 14, B2B e varejo
anos de cozinha
Formação UniOpet · Curitiba
CMV médio atingido
Partindo geralmente de 35–40%
Precifik
Você sabe exatamente quanto custa cada prato que sai da sua cozinha? O Precifik é o sistema que transforma seu cardápio numa máquina de margem. Precificação com precisão, do insumo ao preço final de venda.
Preço Certo, na Hora Certa
Defina o CMV alvo e o sistema calcula exatamente por quanto cada prato deve ser vendido para preservar sua margem.
Custo Real com Fator de Correção
Compra 1kg, usa 800g. O Precifik entende a perda de manipulação e ajusta o custo antes de precificar.
Saúde Financeira por Prato
Alertas visuais indicam se sua margem está saudável (verde), no limite (laranja) ou perigosa (vermelho).
Fichas Técnicas Inteligentes
Bases e sub-receitas com custo atualizado em cascata. Mude um insumo e todos os pratos recalculam automaticamente.
Aprenda antes de executar.
Chega de trabalhar
Para pagar boletos.
A sua operação gastronômica nasceu para gerar lucro e liberdade, não para ser um trabalho escravo de 16 horas. Selecione a opção abaixo e agende um diagnóstico com nosso consultor especialista.
Buscando apenas um direcionamento rápido?Conheça a Mentoria (Sessão Estratégica)